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Nous avons d’abord décidé de créer Paka à l’automne 2022 dans le but de soutenir les producteurs albanais autour de nous, qui vivaient alors une saison difficile, mais aussi afin de développer un projet de vie porteur de sens. Mon époux et partenaire d’affaires, Kreshnik, est albanais, et je suis canadienne, et nous avons vécu comme immigrants en Italie pendant plusieurs années ; nous avions ainsi besoin de nous poser après une longue odyssée. Bien que notre première année d’activités ne se soit pas déroulée tout-à-fait comme prévue, elle s’est conclue avec l’obtention d’un important contrat qui nous permettra de soutenir à la fois les producteurs en Albanie et des réfugiés au Moyen-Orient, une réalité qui nous touche énormément. Ainsi, nous commençons cette nouvelle année avec le sentiment de réaliser quelque chose d’incroyablement utile non seulement en Albanie, mais aussi à l'international.
Marie-Neige
cofondatrice
NOS GRANDES RÉUSSITES
Développement de la marque PAKA
Une de nos plus grandes réussites au cours de cette première année est le développement de la marque PAKA. Nous avons réalisé nous-mêmes le design de nos contenants, de notre site web et de tous nos documents promotionnels et sommes fiers de l’identité créée.
EN 2023
EN 2024
Système de traçabilité efficient
PAKA s'approvisionne en huile d'olive directement auprès de petits producteurs locaux. Ces derniers ont en moyenne 250 arbres chacun, ce qui pose des défis logistique importants. Durant sa première année, PAKA a développé un système de traçabilité nécessaire à l'amélioration de la production, à la certification et à la commercialisation de l'huile d'olive albanaise et adapté à la réalité des petits producteurs. Ce système suit un protocole rigoureux d'analyse et de traçabilité et permet au consommateur d’avoir accès aux informations suivantes : production, date, date d'expiration, acidité oléique, peroxydes, polyphénols, variétés d'olives, personnes impliquées, localités.
EN 2023
EN 2024
Certifications
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Se former en management HACCP a été très enrichissant et nous a permis de mieux structurer nos activités à l’interne, particulièrement en termes d’analyse et de traçabilité.
Marie-Neige
cofondatrice
Au cours de cette première année, nous nous sommes concentrés sur les licences, permis et certifications indispensables, en Albanie ainsi qu’au Canada. Nous avons notamment obtenu les certifications HACCP et ISO22000:2018.
EN 2023
EN 2024
Développement de marché
En cette première année, nous avions pour objectif de mettre nos produits en marché seulement au Québec, Canada. Toutefois, des demandes d’autres provinces canadiennes, de la France et de l’Albanie nous ont amené à revoir nos objectifs et signé plusieurs contrats autre part.
EN 2023
EN 2024
Relations commerciales et partenariats
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Ce n’était pas l’année la plus facile pour débuter, puisque la production était vraiment plus basse que l’an dernier et les prix plus élevés. Il y avait aussi beaucoup d’éducation à faire et de procédures à structurer. Mais, je crois que nous avons mis la table pour une grande année 2024 !
Kreshnik
cofondateur
Cette première année a été marquée par le développement des relations avec les producteurs et les fabriques dans la région de Fier, en Albanie.
De plus, afin d’offrir un produit, mais aussi un emballage qui correspond à nos valeurs, nous avons développé des relations commerciales avec la Chine, où sont produits nos contenants d’aluminium Paka dans le respect des normes internationales (certifiés FDA).
Enfin, nous avons démarré une fructueuse collaboration avec Biolive shpk., une entreprise albanaise qui, comme nous, a à coeur de favoriser la structuration de la filière oléicole en Albanie et de mettre en marché l’huile d’olive albanaise sous identité albanaise.
Financement
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Nous avons la sensation d’avoir préparé le terrain au cours de la dernière année, un peu comme lorsqu’on laboure un champ et sème. Nous estimons que l’année à venir nous permettra, ainsi qu’aux producteurs que nous représentons, de commencer à récolter les fruits de notre travail.
Kreshnik
cofondateur
Démarrer une entreprise de cette nature dans le secteur de l’huile d’olive nécessite des fonds importants. Au cours de la dernière année, nous nous sommes donc grandement investis dans la recherche de financement. Nous sommes particulièrement reconnaissants envers les institutions suivantes pour leur accompagnement, support et/ou conseils : Desjardins ; Evol ; Détail Québec; Credins Bank; Union Bank; Creative Business Solutions.
Nous souhaitons aussi remercier tous ceux et celles qui ont contribué à la campagne de sociofinancement La ruche et contribué à démontrer l’intérêt et la valeur de notre produit et de nos activités.
Les grands projets de 2024
L’année à venir sera tout d'abord marquée par une croissance très rapide et des préparatifs majeurs en prévision de la saison de récolte 2024 (octobre à décembre). Non seulement notre équipe s’agrandira des deux côtés de l'océan, mais nous travaillerons à mieux structurer les relations d’affaires entre Paka Canada Inc. et Paka Shpk.
De plus, au cours des derniers mois, nous avons développé une gamme de produits secondaires. Dans l’année à venir, nous réaliserons les aménagements nécessaires, notamment au niveau de la machinerie, tout en implantant la stratégie de mise en marché de ces produits.
Afin de répondre à la demande, nous réaliserons les démarches d’enregistrement et de certifications nécessaires à la commercialisation aux États-Unis et le développement d’un plan d’exportation en collaboration avec nos partenaires. De plus, afin de mieux servir notre clientèle au Moyen-Orient, nous implanterons une stratégie de communications adaptée au monde arabe.
En matière d’innovation, nous améliorerons notre gamme existante de contenants en aluminium, notamment en instaurant un système de consigne pour nos contenants de gros formats. Enfin, notamment avec la collaboration de Mitacs et de l’Université Bishop’s, nous développerons deux projets d’études en matière de traçabilité et de modèle d’affaires innovants.