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Abbiamo deciso di creare Paka nell’autunno del 2022 con l’obiettivo di sostenere i produttori albanesi intorno a noi, che allora stavano vivendo una stagione difficile, ma anche per sviluppare un progetto di vita significativo. Mio marito e socio in affari, Kreshnik, è albanese, e io sono canadese, e abbiamo vissuto come immigrati in Italia per diversi anni; Avevamo quindi bisogno di sistemarci dopo una lunga odissea. Anche se il nostro primo anno di attività non è andato proprio come previsto, si è concluso con l’ottenimento di un importante contratto che ci permetterà di supportare sia i produttori in Albania che i rifugiati in Medio Oriente, realtà che ci tocca enormemente. Iniziamo quindi questo nuovo anno con la sensazione di aver realizzato qualcosa di incredibilmente utile, non solo in Albania, ma anche a livello internazionale.
Marie-Neige
cofondatrice
I nostri grandi successi
Sviluppo del marchio Paka
Uno dei nostri più grandi successi durante questo primo anno è lo sviluppo del marchio PAKA. Abbiamo progettato noi stessi i nostri contenitori, il nostro sito web e tutti i nostri documenti promozionali e siamo orgogliosi dell'identità creata.
NEL 2023
NEL 2024
Sistema di tracciabilità efficiente
Paka acquista il suo olio d'oliva direttamente da piccoli produttori locali. Questi ultimi hanno una media di 250 alberi ciascuno, il che pone notevoli sfide logistiche. Durante il suo primo anno, Paka ha sviluppato un sistema di tracciabilità necessario per migliorare la produzione, la certificazione e la commercializzazione dell'olio d'oliva albanese e adattato alla realtà dei piccoli produttori. Questo sistema segue un rigoroso protocollo di analisi e tracciabilità e consente al consumatore di avere accesso alle seguenti informazioni: produzione, data, data di scadenza, acidità oleica, perossidi, polifenoli, varietà di olive, persone coinvolte, località.
NEL 2023
NEL 2024
Certificazioni
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La formazione sulla gestione dell’HACCP è stata molto arricchente e ci ha permesso di strutturare al meglio le nostre attività interne, soprattutto in termini di analisi e tracciabilità.
Marie-Neige
cofondatrice
Durante questo primo anno ci siamo concentrati sulle licenze, permessi e certificazioni essenziali, sia in Albania che in Canada. Abbiamo ottenuto in particolare le certificazioni HACCP e ISO22000:2018.
NEL 2023
NEL 2024
Sviluppo del mercato
In questo primo anno, abbiamo mirato a commercializzare i nostri prodotti solo in Quebec, Canada. Tuttavia, le richieste provenienti da altre province canadesi, dalla Francia e dall'Albania ci hanno portato a rivedere i nostri obiettivi e a firmare diversi contratti altrove..
NEL 2023
NEL 2024
Rapporti commerciali e partnership
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Non è stato l'anno più facile per iniziare, poiché la produzione è stata molto inferiore rispetto all'anno scorso e i prezzi erano più alti. C'era anche molta formazione da fare e procedure da strutturare. Ma credo che abbiamo apparecchiato la tavola per un grande anno 2024!
Kreshnik
cofondatore
Questo primo anno è stato caratterizzato dallo sviluppo dei rapporti con produttori e fabbriche della regione di Fier, in Albania.
Inoltre, per offrire un prodotto, ma anche un packaging che corrisponda ai nostri valori, abbiamo sviluppato rapporti commerciali con la Cina, dove i nostri contenitori in alluminio Paka sono prodotti nel rispetto degli standard internazionali (certificati FDA).
Infine, abbiamo avviato una fruttuosa collaborazione con Biolive shpk., un'azienda albanese che, come noi, desidera promuovere la strutturazione del settore olivicolo in Albania e commercializzare l'olio d'oliva albanese con un'identità albanese.
Finanziamento
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Abbiamo la sensazione di aver preparato il terreno nell’ultimo anno, un po’ come arare un campo e seminare. Crediamo che il prossimo anno ci permetterà così come i produttori che rappresentiamo di iniziare a raccogliere i frutti del nostro lavoro.
Kreshnik
co-founder
Avviare un’attività di questo tipo nel settore dell’olio d’oliva richiede fondi significativi. Nell’ultimo anno abbiamo investito molto nella raccolta fondi. Siamo particolarmente grati alle seguenti istituzioni per il loro sostegno, supporto e/o consiglio: Desjardins ; Evol ; Détail Québec; Credins Bank; Union Bank; Creative Business Solutions
Ringraziamo inoltre tutti coloro che hanno contribuito alla campagna di crowdfunding La ruche e hanno contribuito a dimostrare l'interesse e il valore del nostro prodotto e delle nostre attività.
I grandi progetti del 2024
Il prossimo anno sarà inizialmente caratterizzato da una crescita molto rapida e da importanti preparativi in previsione della stagione del raccolto 2024 (da ottobre a dicembre). Non solo il nostro team crescerà su entrambe le sponde dell'oceano, ma lavoreremo per strutturare meglio i rapporti commerciali tra Paka Canada Inc. e Paka Shpk.
Inoltre, negli ultimi mesi, abbiamo sviluppato una gamma di prodotti secondari. Nel prossimo anno apporteremo gli adeguamenti necessari, soprattutto in termini di macchinari, implementando al tempo stesso la strategia di marketing per questi prodotti.
Per soddisfare la domanda effettueremo le procedure di registrazione e certificazione necessarie per la commercializzazione negli Stati Uniti e lo sviluppo di un piano di esportazione in collaborazione con i nostri partner. Inoltre, per servire meglio i nostri clienti in Medio Oriente, implementeremo una strategia di comunicazione adattata al mondo arabo.
In termini di innovazione, miglioreremo la nostra gamma esistente di contenitori in alluminio, in particolare introducendo un sistema di deposito per i nostri contenitori di grande formato. Infine, in particolare con la collaborazione di Mitacs e Bishop’s University, svilupperemo due progetti di studio in tema di tracciabilità e modelli di business innovativi.