Les bénéfices de l’huile d’olive extra vierge pour la santé

La diète méditerranéenne, célébrée pour sa richesse en aliments sains et notamment pour son utilisation d'huile d'olive extra vierge, a été l'objet de nombreuses études approfondies scrutant ses effets positifs sur la santé. Les pays méditerranéens sont historiquement parmi les pays les plus sains dans le monde, enregistrant des taux moindres de maladies cardiovasculaires et de cancer, ainsi qu'une espérance de vie plus longue. Découvrez quelques résultats remarquables mettant en lumière les bénéfices avérés de la consommation d'huile d'olive extra vierge.

Bienfait #1

Le régime méditerranéen comprenant l'huile d'olive extra vierge ou les noix, diminue le risque de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux par rapport à un régime faible en matières grasses.

L'étude PREDIMED (PREvención con DIeta MEDiterránea), un important essai clinique mené en Espagne, a inclus 7447 participants âgés de 55 à 80 ans, parmi lesquels 57 % étaient des femmes. Ces personnes étaient à haut risque de maladies cardiovasculaires, mais ne présentaient pas de maladies cardiovasculaires préexistantes au moment de leur inscription. Ces participants ont été répartis dans l'un des trois groupes alimentaires : un régime méditerranéen enrichi en huile d'olive extra vierge, un régime méditerranéen enrichi de noix ou un régime témoin (sans changement alimentaire). Adopter un régime méditerranéen avec de l'huile d'olive extra vierge a entraîné une réduction de 31 % du risque (rapport de risque de 0,69) de la condition cardiovasculaire par rapport au régime témoin. Parallèlement, suivre un régime méditerranéen avec des noix a montré une réduction de 28 % du risque (rapport de risque de 0,72) de la même condition par rapport au régime témoin.

Bienfait #2

Une consommation d'huile d'olive extra vierge plus élevée réduirait le risque de cancer du sein post-ménopause.

Dans le cadre de l'étude primaire PREDIMED, les chercheurs ont exploré, en tant qu'objectif secondaire, la relation entre le régime méditerranéen et le cancer du sein. Parmi les 4152 femmes participant à l'étude, celles qui ont adopté le régime méditerranéen enrichi en huile d'olive extra vierge ont présenté un risque de cancer du sein post-ménopause réduit de 68 % par rapport aux femmes suivant le régime témoin. En revanche, le risque de cancer du sein chez les femmes ayant suivi le régime méditerranéen avec des noix était similaire à celui observé dans le groupe sous régime témoin.

Bienfait #3

L'huile d'olive contribue à réguler la réaction inflammatoire de l'organisme.

Des essais cliniques menés au cours des huit dernières années présentent une revue systématique qui révèle les propriétés anti-inflammatoires de l'huile d'olive. Cette revue démontre que l'huile d'olive contribue à réduire des marqueurs inflammatoires spécifiques. Plus précisément, la méta-analyse de sept essais cliniques inclus dans cette revue a déterminé que la consommation régulière d'huile d'olive joue un rôle important dans la régulation des fonctions des globules blancs du système immunitaire lors des réponses inflammatoires du corps. Les études indiquent également que l'huile d'olive pourrait être un substitut bénéfique aux graisses alimentaires en raison de ses propriétés anti-inflammatoires.

Bienfait #4

Le régime méditerranéen est lié à une diminution du risque de démence.

Dans le cadre de la recherche publiée dans BMC Medicine 60 298 individus ayant un âge moyen de 63,8 ans ont suivi un régime méditerranéen pendant plus de neuf ans. L'étude a examiné divers facteurs, notamment les habitudes alimentaires, l'indice de masse corporelle, le statut socio-économique, l'éducation, la durée du sommeil et le niveau d'activité physique. Par la suite, les chercheurs ont évalué l'apparition de la démence parmi trois groupes classés selon leur faible, modéré ou fort respect du régime méditerranéen.

Les résultats ont indiqué que les personnes respectant le plus le régime méditerranéen ont bénéficié d'une réduction du risque de démence de 23 %. Même un respect partiel de ce régime pourrait potentiellement offrir des effets bénéfiques.

L'étude s'est également penchée sur la manière dont les individus génétiquement prédisposés à la démence réagissent lorsqu'ils suivent le régime méditerranéen, cherchant à déterminer si les effets du régime diffèrent entre ceux présentant un risque génétique élevé et ceux présentant un risque génétique faible. Les résultats ont révélé que, indépendamment du niveau de risque génétique, l'adoption du régime méditerranéen présentait des effets positifs.

Bienfait #5

Le régime méditerranéen apporte des bienfaits notables pour prévenir et traiter des maladies chroniques comme le diabète

Selon cette même 'étude préliminaire (PREDIMED) ainsi que d'autres recherches publiées dans New England Journal of Medicine et le journal Nutrients, une majorité significative des sujets atteints du diabète, qui suivaient un régime méditerranéen, ont constaté une diminution de leur poids corporel et de leur tour de taille, ainsi qu'une amélioration de leur métabolisme du glucose. Selon cette même 'étude préliminaire (PREDIMED) ainsi que d'autres recherches publiées dans New England Journal of Medicine et le journal Nutrients, une majorité significative des sujets atteints du diabète, qui suivaient un régime méditerranéen, ont constaté une diminution de leur poids corporel et de leur tour de taille, ainsi qu'une amélioration de leur métabolisme du glucose. D’autres recherches suggèrent que l'huile d'olive vierge ou extra vierge a des impacts favorables sur la régulation de la glycémie. Les acides gras mono-insaturés présents dans cette huile pourraient jouer un rôle en réduisant la sécrétion d'insuline et en augmentant la sensibilité à cette dernière, contribuant ainsi à un meilleur contrôle du taux de sucre dans le sang. Les polyphénols présents dans l’huile pourraient également exercer une influence positive sur le métabolisme du glucose en favorisant l'absorption de celui-ci par les tissus, ce qui pourrait contribuer à abaisser la glycémie après la consommation d'un repas équilibré et sain.

De nombreuses études ont exploré les bienfaits de l'huile d'olive extra vierge pour la santé, continuant à captiver la communauté scientifique. Voici quelques autres exemples éclairants:

L'huile d'olive est bénéfique pour les infections et les maladies infectieuses ayant des effets antibactériens, antiviraux et antimicrobiens.
Le régime méditerranéen pendant la grossesse améliore le développement neurologique du nourrisson
L'adhésion au régime méditerranéen atténue les symptômes du SSPT

Références :

Extra virgin olive oil and breast cancer, Olive Health Information System, Consulté le 01 décembre 2023 surhttps://meddietolivehealth.com/extra-virgin-olive-oil-and-breast-cancer/

Huile d’olive et bienfaits pour la santé, Conseil oléicole international, 15 novembre 2022, Consulté le 1er décembre 2023 sur https://www.internationaloliveoil.org/huile-dolive-et-bienfaits-pour-la-sante/?lang=fr

L’huile d’olive : un aliment aux mille vertus, Conseil oléicole international, 2 juin 2022, Consulté le 1er décembre 2023 sur https://www.internationaloliveoil.org/olive-oil-a-food-with-a-thousand-virtues/?lang=fr

Les bienfaits de l’huile d’olive extra-vierge pour notre santé, Journal de Montréal, 30 juillet 2023, Consulté le 1er décembre 2023 sur https://www.journaldemontreal.com/2023/07/30/les-bienfaits-de-lhuile-dolive-extra-vierge-pour-notre-sante

Les bénéfices de l’huile d’olive extra-vierge sur la santé cardiovasculaire, Dr Martin Juneau, M.D., FRCP, Observatoire de la prévention de l’Institut de cardiologie de Montréal, 16 mars 2021, Consulté le 1er décembre 2023 sur https://observatoireprevention.org/2021/03/16/les-benefices-de-lhuile-dolive-extra-vierge-sur-la-sante-cardiovasculaire/

Nutrition : les 5 principaux avantages de l'huile d'olive pour la santé, BBC, 5 janvier 2023, Consulté le 1er décembre 2023 sur https://www.bbc.com/afrique/monde-64163078

Estruch R, Ros E, Salas-Salvado J, et al. Primary Prevention of Cardiovascular Disease With a Mediterranean Diet. N Engl J Med 2013;368:1279-90.

Med Diet Adherence Associated with Lower Dementia Risk, Paolo DeAndreis, Olive Oil Times, 23 mars 2023, Consulté le 1er décembre 2023 sur https://www.oliveoiltimes.com/health-news/med-diet-adherence-associated-with-lower-dementia-risk/117906

Huile d'olive et infection, Olive Oil Times, Jedha Dening, Olive Oil Times, 17 juillet 2023, Consulté le 1er décembre 2023 sur https://fr.oliveoiltimes.com/health-news/olive-oil-and-infection/51057

Les faits sur l'huile d'olive et les soins de la peau, Daniel Dawson, Olive Oil Times, 7 janvier 2022, Consulté le 1er décembre 2023 sur https://fr.oliveoiltimes.com/basics/the-facts-about-olive-oil-and-skin-care/85377

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