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L’Albanie possède un incroyable patrimoine génétique d’olives qu’on ne retrouve nulle part ailleurs au monde. Bien qu’il y ait six variétés dominantes, plus de 14 autres variétés autochtones sont aussi recensées.
Les six variétés dominantes sont celles des six anciennes zones de production, soit :
- Kalinjot (Vlora)
- Kokërmadh Berati (Berati)
- Mixan (Elbasan)
- Ulliri Bardhë i Tiranës (Tirane)
- Krypsi Krujës (Krujë)
- Kallmet (Lezha)
Parmi ces cultivars principaux, le Kalinjot est le seul cultivé en dehors de sa zone d'origine.
Dans chaque zone de production, nous retrouvons des cultivars ou variétés autochtones traditionnelles que nous espérons pouvoir vous faire découvrir plus en détail au fil du temps.
1. Zone de Kalinjot (Vlorë, Cakran, Mallakastër, Gjirokastër, Sarandë e Delvinë)
Variétés secondaires : Pulazeqini, Ulliri i hollë i Himarës, Nisioti dhe Ulliri i Kuq i Damësit
2. Zone de Kokërmadhi di Berat (Berat, Fier, Lushnjë)
Variétés secondaires : Marksi e Kotruvsi, Ulliri i bardhë
3. Zone de Mixan (hauts plateaux de Peqin, Elbasan, Godolesh.
Variétés secondaires : Kokërmadh Elbasani
4. Zone de Bardhë të Tiranës (Tiranë, Durrës)
Variétés secondaires : Boçi, Ulliri i Zi, Ulliri i Kuq, Karren, Kusha.
5. Zone de Krypsi di Krujë (Krujë)
Variétés secondaires : Ulliri i bardhë i Krujës,Managjel, Frëngu
6. Zone de Kallmet (Lezhë, Shkodër)
Variétés secondaires : Ulliri i bardhë i Lezhës, Ulliri i butë
Chez Paka, nous croyons profondément à la préservation et au déploiement des cultivars autochtones albanais. Ce patrimoine génétique est pour nous le reflet de la créativité, de l’ingéniosité et de la mémoire de la nature comme de l’être humain. Pour nous, sauvegarder le patrimoine oléicole albanais est essentiel pour bâtir un avenir positif, durable et riche sur le plan biologique, culturel et économique.
Ainsi, nous aspirons à valoriser les cultivars autochtones albanais à travers notre système de traçabilité ainsi qu’en leur donnant une place toujours plus importante dans notre production et mise en marché.
NOTE : Progressivement, nous ajouterons plus de détails à cet article et des descriptions plus exhaustives des variétés présentées.