Djathë Halloumi dhe Antipastë Karrotash

Një antipastë e shpejtë e përgatitur lehtë që tregon djathin Halloumi, duke theksuar karrotën me ëmbëlsira të shijshme që ofrojnë një kënaqësi delikate.

Kjo pjatë e frymëzuar nga kuzhina libaneze sigurisht do të lërë një ndjesi që zgjat tek mysafirët tuaj.

Për 4 persona

Përbërësit

4-5 karrota, të qëruara dhe të prere në copa
200g (1 pako) djathë Halloumi, i prere në copa
1 lugë gjelle farë kumini
1 lugë gjelle farë koriander
¼ tufë koriander të freskët, të tharë
¼ filxhan vaj ulliri Paka
Kripë dhe piper

Hapat e përgatitjes

Pastro dhe qëro karrocat. Priti ato në copa të madhësisë rreth 2 cm dhe vendosi anash. Prit djathin Halloumi në kubikë dhe ruaji ato anash.

Në një tigan, ngroh gjysëm sasie normale të vajit të ullirit. Filloni duke gatuar karrocat derisa të jenë pjesërisht të ziera, rreth 2 deri 5 minuta.
Shtoni djathin Halloumi në tigan dhe lereni që të zbardhet krah karrotave.

Shtoni erëzat, përziejini lehtë me kripë dhe piper, dhe vazhdoni gatimin derisa të gjithë përbërësit të marrin një ngjyrë të artë.

Vendosni pjatën, dekoroni me koriander të freskët dhe shijojeni.

I gjithë ekipi i Pakës, në Kanada dhe Shqipëri, ju falenderojmë nga zemra për bashkëpunimin e bukur!