Dolcetto di San Valentino: fondente al cioccolato

Un decadente cioccolato fondente con un tocco dolce e salato e un generoso filo d'olio d'oliva; è il dolce preferito di San Valentino con Paka!

Fondente al cioccolato servito con un cucchiaio di gelato, condito con olio d'oliva e cosparso di fior di sale.

4 porzioni

Ingredienti

4 uova
40 g (3 cucchiai) di zucchero
60 g (1/4 di tazza) di burro non salato
60 ml (1/4 di tazza) di olio d'oliva Paka
115 g (4 once) di cioccolato fondente, tritato
Qualche goccia di estratto di vaniglia
50 g (1/3 di tazza) di farina multiuso non sbiancata

Condimenti

Una pallina di gelato al cioccolato
Un filo di olio d'oliva Paka
Un pizzico di fior di sale di alta qualità

Fasi di preparazione

Preriscalda il forno a 175°C (350°F).

Sbattere insieme le uova e lo zucchero in una ciotola capiente fino ad ottenere una crema.

Sciogliere il burro non salato e l'olio d'oliva Paka in un pentolino a fuoco basso. Aggiungere il cioccolato fondente tritato e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Togliere il composto di cioccolato dal fuoco e unirlo all'estratto di vaniglia.

Unire gradualmente il composto di cioccolato con il composto di uova, mescolando continuamente fino ad ottenere un composto ben amalgamato.

Setacciare la farina per tutti gli usi nella pastella e mescolare delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Ungere una teglia e versarvi l'impasto.

Cuocere nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti, finché i bordi non si saranno rassodati ma il centro rimarrà leggermente soffice.

Lasciare raffreddare qualche minuto prima di servire.

Per servire, posizionare un cucchiaio di gelato al cioccolato su ogni piatto, guarnire con una porzione di cioccolato fondente caldo, irrorare con olio d'oliva Paka e cospargere con un pizzico di fior di sale di alta qualità.

Concedetevi questa squisita esperienza di dessert!

L'intero team Paka, in Canada e Albania, vi ringrazia calorosamente per la grande collaborazione!