Qerasja e Ditës së Shën Valentinit: fondant me çokollatë

Një fondant dekadent çokollate me një ndryshim shijeje të ëmbël, të kripur dhe një spërkatje bujare vaj ulliri; është ëmbëlsira e preferuar e Shën Valentinit me Paka-n.

Fondant (pastë sheqeri) me çokollatë të shërbyer me një lugë akulloreje, të lyer me vaj ulliri dhe të spërkatur me (fleur de sel) fletë kripe.

4 persona

Përbërësit

4 vezë
40 g (3 lugë gjelle) sheqer
60 g (1/4 filxhan) gjalpë pa kripë
60 ml (1/4 filxhan) vaj ulliri Paka
115 g çokollatë e zezë, e copëtuar
Disa pika ekstrakt vanilje
50 g (1/3 filxhan) miell të pazbardhur për të gjitha përdorimet

Vendosjet sipër

Një lugë akullore me çokollatë
Një spërkatje vaj ulliri Paka
Pak fleur de sel të cilësisë së lartë

Hapat e përgatitjes

Ngrohni furrën tuaj në 350°F (175°C).

Rrihni vezët dhe sheqerin së bashku në një tas të madh deri sa të bëhen kremoze.
Shkrini gjalpin pa kripë dhe vajin e ullirit Paka në një tenxhere të vogël në zjarr të ulët. Shtoni çokollatën e zezë të copëtuar dhe përzieni derisa të jetë pa kokrriza.

Hiqeni përzierjen e çokollatës nga zjarri dhe përzieni me ekstrakt vanilje.

Bashkoni gradualisht masën e çokollatës me masën e vezëve, duke e përzier vazhdimisht derisa të krijohet një masë e njëtrajshme.

Sitni miellin në masën e përftuar dhe përzieni lehtësisht derisa të jetë homogjene.

Lyeni me vaj ose gjalp një enë pjekjeje dhe derdhni brumin në të.

Piqeni në furrën e nxehur paraprakisht për rreth 20-25 minuta, derisa skajet të jenë të pjekura mirë, por qendra të mbetet paksa e butë.

Lëreni të ftohet për disa minuta përpara se ta shërbeni.

Për ta servirur, vendosni një lugë akullore me çokollatë në çdo pjatë, vendosni sipër një pjesë të fondantit të ngrohtë me çokollatë, spërkatni me vaj ulliri Paka dhe spërkatni me një majë luge fleur de sel të cilësisë së lartë.

Kënaquni dhe shijoni këtë përvojë të ëmbël!

I gjithë ekipi i Pakës, në Kanada dhe Shqipëri, ju falenderon ngrohtësisht për bashkëpunimin e shkëlqyer!